2021/07/19 16:06:54
来自中鹿岛，一条很“野”的黄鱼，游进了古都西安……
7月17日，中鹿岛「无黄鱼不成席」主题晚宴于西安云顶伍拾柒餐厅如约开启，当晚一众来自西安地区的餐饮界精英、资深美食家汇聚一堂，共赴了一场极致鲜享之宴！ 【云顶伍拾柒】：西安高端社会餐饮的代表，位于绿地中心A座57层，也是西安最高的餐厅，主打富有品味的家宴美学。装修设计风格出自国际顶尖设计师庄子玉先生之手，屡获国际大奖。极致设计的美味空间不仅囊括餐饮、休闲，更有着亚洲最长的云顶57·酒廊，让人有着想去一探究竟的艺术氛围，给人带来多重感知和前所未有的体验。 顶级食材，是食客们不倦的向往追寻；极致美食，向来让人垂涎三尺；匠心烹法，是每一位大师自在于心的奥妙之诀。 今夜这一场令人舌尖沉醉的晚宴上，集顶级至臻的鲜美食材、众多黄鱼为主题的精致菜式、大师们倾心考究的做法于一堂，带领在场嘉宾们全方位、多元化地领略了「中鹿岛大黄鱼」的至鲜珍馐之美，唤醒了大家对这味海中珍品的食欲。 云顶伍拾柒总经理 赵有国先生 本次晚宴的所有菜品，由云顶伍拾柒的赵总和他的厨师团队们主理，以「中鹿岛大黄鱼」为主食材，以融合性的中式做法为主风格，特别设计了6道定制黄鱼菜，在融合、创意和改良中，又不失中鹿岛大黄鱼食材本身的魅力，味觉层次跌宕起伏，给宾客们的味蕾带来了暌违已久享受与感动。 一起来欣赏吧 ▽ 品鉴过后，现场嘉宾们表示收获颇丰，对中鹿岛大黄鱼的品质十分认可，他们表示：“鱼肉的口感十分饱满，鲜嫩美味，入口即化，有着一股少见的纯粹野性，富有艺术气息的做法更是锦上添花，将食材本身的魅力展现得淋漓尽致。” 现场，中鹿岛大黄鱼品牌方代表林淼先生详细介绍了品牌的发展与创新，娓娓道来他对“大黄鱼”这味人间美味的理解。通过一番讲述，让来宾对中鹿岛品牌和大黄鱼品质有了一个更为清晰的认知，也更加印象深刻。 “中鹿岛海域的地理位置十分独一无二，自古就是东海大黄鱼野生种群栖息地及南北自然洄游通道，它隶属于玉环国家级海洋公园保护区范围，水质为国家海洋一类水质，由于海域内天然饵料密度极高，中鹿岛大黄鱼完全是自然放养成长，每日接受大自然严酷的考验，其整体品质一定程度上已超越野生，进入高端市场以来，广受认可与好评。” 此次品鉴晚宴，通过中式美学和地方特色的完美融合，将经典的黄鱼食材做出了全新的感觉，也赋予了中鹿岛大黄鱼更多的内涵。中鹿岛期待未来不断与众位餐饮人、资深美食家共同携手，向更多人分享中鹿岛大黄鱼的鲜美、探索中鹿岛大黄鱼的无限可能！— 在云上餐厅开启味觉之旅 —
— 晚宴菜单 —
