2023/07/10 14:14:35
FM93记者王维
晚上9点，海风习习，静谧的玉环中鹿岛又开始热闹了起来，渔民们在夜色中走向海边的大黄鱼海洋牧场，开启当天的黄鱼捕捞。“大黄鱼体内含有一种黄色色素，会见光分解，一旦大黄鱼周身褪呈白色，就不受人待见了，因此起捕大黄鱼必须在晚上。” 有着20多年黄鱼养殖经验的黄小祝介绍。
玉环，地处辽阔的东海黄金海岸线上，海域面积1901平方公里，滩涂面积148平方公里，海岸线长329公里，岛屿岸线达262公里，是全国14个海岛县市之一。
素有“东海渔仓”之称的鸡山乡披山渔场，是浙江省著名渔场之一。这片海域处于北上的台湾暖流与南下的浙江沿岸流汇冲地带，是各种鱼类栖息、产卵、繁殖、索饵的良好场所，盛产190多种经济鱼类和100多种贝类、甲壳类。
2017年2月24日，经国家海洋局批准，在披山省级海洋特别保护区基础上，建立玉环国家级海洋公园，选划面积306.69平方公里，全力打造一个集资源养护、休闲观光、产学研于一体的蓝海综合体。在这个国家级海洋公园的核心区，就坐落着“一带一路”经济圈内首个大黄鱼海洋野生牧场基地——中鹿岛大黄鱼生态化养殖示范基地。
“当时真的是勇于闯，整个养殖行业并不好，身边亲戚朋友都不支持。但是我们有个愿景，想在黄鱼养殖行业做出自己的标准，我们想做的是颠覆野生。”
江凌云是个80后，毕业于上海同济大学法学专业，大学毕业后当过公务员，之后又下海经商，从事过餐饮、数控机床、环保、房地产等多个行业的工作。2015年，一个偶然的机会，江凌云接触到中鹿岛大黄鱼养殖项目，这让在海岛玉环土生土长的他，萌发了回到家乡逐梦深海的念头。“第一次登上中鹿岛，就被那里的养殖黄鱼惊艳到了，即便只是简单的清水煮熟，却是肉质洁白细腻、饱满鲜嫩，从经济角度来说，只要有好的品质，人们是愿意购买的。另外，我们也会觉得养鱼还是挺有福报的，尤其是让鱼在一个更好的环境里生长。”
中鹿岛是东海里的天然古渔场，距离鸡山乡本岛15公里，由3个环形小岛形成天然的海湾，水温常年保持在8℃以上，海域水质为国家海洋一类水质。它有着数百年作为传统东海野生大黄鱼育殖栖息地的历史，是当地老渔民们公认的一块宝地。“中鹿岛圈的这片海，是宝地中的宝地，70年代以前野生黄鱼就在中鹿岛的周围生活，一网子捞上来数量很多，咕咕地叫，声音很像青蛙，送上岸去卖，就是市场上公认最鲜最好吃的黄鱼。”黄小祝说。
2017年7月，玉环市中鹿岛海洋牧场科技发展有限公司正式成立，2800亩中鹿岛海域不动产权，预计总投资10亿元。
江凌云要做的是，建设一个“海洋牧场”，开启大黄鱼牧养模式。
什么是“海洋牧场”？
它是在一定海域内，采用规模化渔业设施和系统化管理体制，利用自然的海洋生态环境将流放的经济海洋生物聚集起来，好比陆地上的“畜牧业”，将鱼、虾、贝类、藻类等海洋资源进行有计划、有目的地在海上放养。
2017年农业部印发了《国家级海洋牧场示范区建设规划》，计划到2025年建设178个国家级海洋牧场示范区，玉环鸡山岛群海域位列其中。
中鹿岛大黄鱼生态化养殖示范基地，目前已完成的一期工程300亩，划分为十多个超大型围网牧养区，基地创新采用超大型围网技术、新材料技术、桩网连接技术、底部防逃技术、智能物联网全程实时监控技术，突破了传统网箱无法抵御极端性台风天气的难题，又保证了海洋水流的通透性，建成了亚洲领先的大黄鱼海洋牧场。“原来这片海的环境是怎么样就怎么样，我们要做的是可持续发展。”江凌云说。
养殖经验丰富的黄小祝，2005-2015年，就在这片海域上从事传统网箱养殖。看着曾经“靠天吃饭”的黄鱼养殖场，变成了如今浩大壮观的海洋牧场工程，黄小祝非常的欣慰。“小规模就是‘靠天吃饭’。现在的养殖基地就像造大桥一样造起来，很坚固，碰到台风也关系。”
而对于江凌云来说，他能把养殖大黄鱼做到仿野生，他的底气就来自于这片海域的独特性。
中鹿岛海域的奇特之处，在于两股洋流和海底三个天然“金盆地”。首先是北上的台湾暖流，它属于“黑潮”的分支，为海域带来了大量的天然生物；再是南下的浙江沿岸上升流，它碰到海岛后向上“爬”，将海底的养分全部卷上来，再通过海底三个天然的“金盆地”扩散进整个海湾，营造了一个自然饵料十分充足的环境，让中鹿岛大黄鱼能够纯天然牧放成长。“黄鱼本身喜欢运动，它喜欢顶流，可以说在它的生命当中是一直在跟和海浪搏斗。所以，在这样的环境里，养大是养不起来的，但是养好可以。而且我们是不喂料的，这个网是透水的，天然饵料可以进来。”
天然饵料，再加上适宜的温度和盐度，三个大自然要素构成了中鹿岛海域不可复制的独特性和唯一性。“平均水体温度在8℃-28℃之间，是大黄鱼的天然越冬场。海水盐度在28%-32%之间，最适合大黄鱼自然生长。”
同时，为了充分利用牧场天然生产力，保持生物多样性，维护牧场生态系统动态平衡，中鹿岛选育了适合当地的优质“岱衢族”大黄鱼苗种，让大黄鱼自然生长。
中鹿岛海洋牧场副总经理王斌峰对此非常自豪。“我们的大黄鱼以周边海里的鱼虾为食，不会造成水体二次污染；而且自然繁殖的大黄鱼幼苗也会通过这种‘透水’养殖方式游向外面的天然海域，这些幼苗比起人工增殖放流的实验室鱼苗，更适应当地的海域自然环境，成活率也会更高。我们希望通过十几年甚至更长时间的积累，这片海域的野生大黄鱼种群也能慢慢恢复。”
如今，中鹿岛已逐步形成集海洋牧场生态养护、自然苗种人工选育、大围网牧养大黄鱼、直销配送加工和休闲渔业体验等功能为一体的产业模式，并成功通过SGS认证，也是国内唯一一个拿到该认证的大黄鱼养殖企业。“对所有的海鲜来说，新鲜度是最重要的。今天下单，晚上捕捞，第二天早上就可以发往你所在的城市，‘大海鲜存’，就相当于我们的这片海让你的鱼以最新鲜的状态保存着。”
绿岛蓝湾也是金山银山。曾经的无人岛，因为有了这条“野”味十足的大黄鱼，逐渐生动了起来。
去年，鸡山乡人民政府与中鹿岛公司签订了全面长期战略合作，努力拓宽海洋渔业开发的广度与深度，共同致力于海产养殖的可持续发展。并且在当地渔民的转产转业、休闲旅游建设、美丽海岛建设等多领域开展务实合作，有效促进渔民增收。玉环市鸡山乡党委书记李鹏说：“生态养殖，是渔业的一个发展方向。鸡山岛是纯渔业海岛，曾经是最早一批万元乡。但是随着渔业资源的衰竭，经历一个从巅峰到慢慢衰退到前几年跌入谷底的一个状态。如今，通过渔区渔业的转型升级，渔旅融合的进一步推进，鸡山乡又慢慢开始复苏。近年来，游客每年增长在10%以上，整个小岛又生机勃勃起来了。”
“进一步发挥浙江的山海资源优势，大力发展海洋经济，努力使海洋经济和欠发达地区的发展成为我省经济新的增长点”，是“八八战略”的重要内容之一。浙江渔业海水养殖快速增长，2022年，浙江省水产品总产量648万吨，比上年增长3.6%。
对于海岛来说，践行“两山”理念是破解渔业可持续发展难题的关键。“对于渔业产业化发展，必须坚持以“绿水青山就是金山银山”理念，掌握好海洋资源开发利用和修复的平衡点，构建绿色生态渔业模式。玉环中鹿岛渔业综合体正是将大黄鱼进行仿野生科学海水养殖，补充玉环海域所缺乏的渔业资源，完善生物链循环和海洋生态环境，既能保证大黄鱼品质，又能可持续开发利用。”玉环市港航口岸和渔业管理局副局长阮剑锋介绍。
玉环市是全省乃至全国的渔业重点县，也是全省海水养殖大县，玉环始终坚持国家海洋强国和乡村振兴战略，以“渔业高质量发展”为总抓手，以渔民增收为落脚点，摒弃传统的粗放型渔业发展方式。
2017年，玉环被中国渔业协会、中国休闲垂钓协会正式授予“中国东海渔仓”、“中国东海带鱼之乡”、“中国东海鳗鱼之乡”、“中国休闲垂钓之都”四个国家级渔业品牌。2018年，全国首艘“海上加工中心”成功首航，破解玉环捕捞渔业转型升级难题。2019年，玉环市中鹿岛渔业综合体成功创立，翻开我市养殖渔业绿色发展的新篇章。2020年，成功创建省级健康养殖示玉环范县。2021年，成功创建全省渔业转型发展先行示范区。2022年，成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区；与中国渔业协会共创“国家级海捕虾加工中心”。2023年，顺利入选国家级沿海渔港经济区试点。2022年玉环全市水产品总产量27.56万吨（捕捞产量14.26万吨）、渔业总产值72.53亿元。玉环的海洋资源优势正一步步转化为经济发展优势。
逐梦深蓝，向海图强。中鹿岛项目只是浙江海洋经济中的一个缩影，越来越多的渔业产业正在为海岛的高质量发展提供新动能。
